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moussaka(la parmigiana dei greci) by simo
ingredienti non sono quelli della tradizione greca,il trito di carni non è di montone,capra bensì il più nostrano trito misto maiale e manzo(ma nessuna vi vieta di usare altre carni miste),al...
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Crepes (crespelle)al forno -by pri
ingredienti : 60 gr di farina 1 dl di latte 1 uovo sale se versione dolce: 1 cucchiaino di zucchero burro per ungere il padellino. per la farcia: bechamel-funghi trifolati-prosciutto cotto tritato...
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crema ai funghi champignon | ricetta contorno by simo
questa ricetta si prepara al microonde ingredienti: 400 gr di funghi freschi champignon (ma se troverete i gustosi porcini usateli!) 40gr di burro scalogno 1 scatolina di panna da cucina 1 bicchiere di...
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salsa bechamel ( besciamella) by simo
una classica e versatile ricetta della cucina. ingredienti (uscirà circa una tazza) 50 gr di burro 50 gr di farina 00 mezzo litro di latte sale ,noce moscata. esecuzione: Fate sciogliere il...
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patate al gratin by simo
ingredienti: 1 kg di patate burro salsa besciamella formaggio grattuggiato esecuzione: Fate lessare le patate con la buccia in acqua leggermente salata. Portatele a metà cottura(controllate con...
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tortellini al gratin by simo
tortellini al gratin : ingredienti: una confezione di tortellini alla carne pesto 1 tazza di bechamel mix di formaggi. esecuzione: portate a metà cottura i tortellini. Scolateli e fateli...
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lasagne bianche al radicchio e funghi by simo
Lasagne bianche al radicchio e funghi: ho gustato appieno questa ricetta dal sapore delicato ingredienti: una confezione di lasagne 400 gr circa di radicchio rosso 100 gr di funghi porcini surgelati o...
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Pasta al forno con funghi e luganiga (salsiccia)
Pasta al forno di solito è un piatto salva cena /pranzo ;spesso si utilizza la pasta già avanzata. In questa ricetta ho aggiunto la luganiga(salsiccia sottile molto usata in Lombardia) ,funghi e...
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